装裱淀粉制作入门装裱浆糊 装裱淀粉批发 装裱浆
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人气： 发表时间:2020-02-01
字画装裱制作小粉,就是将面粉中的麦皮和所含的面筋等杂质提出，留下淀粉，以备制糊的过程,又称“装裱小麦洗小粉批发”。如果不提取面筋，制作出的装裱浆糊会浆性太强，凝固力过大，且易发酵、发霉，会使裱件出现瓦患、发霉，而且容易招虫蛀。将面筋提出来后，即最大限度的解决这些问题
洗制小粉的方法：将面粉（必须是小麦粉，以精粉为佳）放入盆内，加适量的水，揉成面团，勿过软或过硬（比包水饺所用的面团稍软一点为宜），如果过硬则提取面筋的时候不易提
取；过软则在洗粉过程中面团容易散落在浆中，不成一体，因而导致提取面筋不充分。
洗制小粉的方法：将面粉（必须是小麦粉，以精粉为佳）放入盆内，加适量的水，揉成面团，勿过软或过硬（比包水饺所用的面团稍软一点为宜），如果过硬则提取面筋的时候不易提
取；过软则在洗粉过程中面团容易散落在浆中，不成一体，因而导致提取面筋不充分。
面团要反复多揉几遍，和好后，可盖上湿毛巾稍等片刻，夏天约15分钟左右，冬天30分钟左右，称之为“醒面”，时间长短主要视气温的高低情况，这样可以使面粉颗粒得以充分溶解，淀粉的分子有了凝结的过程，洗起来比较顺利。
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